到了秋季，温度降低，美国红枫逐渐停止合成叶绿素叶绿体开始把它们分解成能量进行储存，准备过冬。于是叶子就显示出花青素及胡萝卜素的颜色，如果花青素的比例大，美国红枫的叶子颜色就以红色为主，相反，胡萝卜素的比例大，则表现为黄色。两者比例相近，那就会表现为橙黄色。花青素与胡萝卜素是由糖分转化来的，如果想让美国红枫的叶子红，那就要多转化花青素。如何能多转化为花青素呢，那就是靠温差、以及空气湿度决定的。如果温差大，空气湿度大，美国红枫的表现那就非常的红。反之则颜色会变成橙红色或黄色。
美国红枫是欧美***的彩色行道树，叶色鲜红美丽，在园林绿化中被广泛应用，美国常用作干旱地防护林树种和风景林，美国红枫随着近几年被大家逐渐所认知。但是也得出美国红枫中变色比较稳定，适应我国气候的树种，就目前国内美国红枫树种中仅有十余个品种，有美国秋火焰红枫、美国金运红枫、美国十月光辉等品种。现用美国红枫中表现好，生长势好的美国南方秋火焰红枫 做市场前景分析。
